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11/13 「季節の草花を和菓子で 11月 柿(安田由佳子)

Description

和菓子は、お米、お豆、お砂糖というシンプルな素材から、四季を映した幾通りもの形に変化します。

もちもちとしたお餅の生地も、餡子のしっとりとした手触りも、触れているだけで心地よくて。その季節が今年もやってきた事を喜びながら、一つ一つ丁寧に仕上げる作業は本当に楽しいものです。

毎月「実り」をテーマに和菓子をお伝えしたいと思います。

11月は「柿」を作って頂きます。少しスパイスの加わった秋らしい味わいの餡もお楽しみください。もう一品は少し早めの「雪餅」を、山芋を使って真白に仕上げるお菓子です。




《講師プロフィール》

安田由佳子

和菓子家・和菓子教室「ももとせ」主宰。貝印が運営するイベントスペース・カイハウスにフードコーディネーターとして勤務する傍ら、ケータリングユニット「Tont(トント)」を立ち上げ活動し、和菓子を取り入れたパーティーフードも好評。 和菓子教室では家庭でつくりやすい和菓子づくりをめざし、その丁寧であたたかい教え方が人気を集めている。

WebSite :http://www.apronmemo.com/momotose


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バラエティ豊かな講座をそろえた「草冠の学校」。自分の中の「ひらめき」を互いに分かち合い、新しい感覚を呼び覚ましてみませんか。

http://school.kusakanmuri.com

Event Timeline
Sun Nov 13, 2016
3:00 PM - 5:00 PM JST
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Venue
Tickets
当日会場にて支払い(¥4,320)

On sale until Nov 12, 2016, 12:00:00 PM

Venue Address
東京都渋谷区恵比寿西1-17-2 Japan
Organizer
kusakanmuri
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